Austrālijas baltais jērs
O rigin
Austrālijas baltais jērs nāk no Austrālijas dienvidaustrumu pakājes un tika audzēts, lai attīstītos Austrālijas klimatā. Šī augstas kvalitātes jēra gaļa ir 100% Austrālijas baltais jērs, un tā ir audzēta bez saskares ar nobarošanas saimniecībām, hormoniem vai antibiotikām.
Garša
Austrālijas baltā jēra gaļa satur intramuskulārus taukus, kas satur lielu daudzumu Omega 3 taukskābju. Tas rada bagātīgu, smalku tekstūru ar bagātīgu, sulīgu garšu. Baltā jēra gaļa tiek audzēta ar apmatojumu vilnas vietā, kas nozīmē, ka netiek ražots lanolīns. Lanolīna neesamība nozīmē, ka nav medījuma garšas vai nepatīkamas smakas.
Ilgtspējīgs
Austrālijas baltā jēra gaļa ir atzīta par "klimata neitrālu" Austrālijas jēru un aitu gaļas nozarē. Šie jēri tiek audzēti ētiskā, dabiskā vidē ar minimālu cilvēka ietekmi. Pateicoties to apmatojumam, tiem nav nepieciešama papildu apstrāde un cirpšana.
Kā ka Sagatavot
Atkarībā no griezuma jēra gaļu var pagatavot dažādos veidos. Jēra ribiņas un karbonādes bieži tiek pārceptas, savukārt karbonādes biežāk tiek apceptas pannā.
Biežākās gatavošanas temperatūras:
Vidēji cepts: 47°C
Vidēja temperatūra: 59°C
Vidēja aka: 145°F